W kurorcie Alan Quinn's z błotnej kąpieli wynurzają się zwłoki. Jest to ciało pracownika firmy farmaceutycznej. Agenci CSI są przekonani, że nie był to wypadek. Odkrywają, że mężczyzna zmarł w wyniku reakcji alergicznej.
Uczestnicy programu kulinarnego muszą odgadnąć rodzaj serwowanego im mięsa. W pewnej chwili jedna z zawodniczek znajduje szkło kontaktowe na podanej gałce ocznej. Okazuje się, że zawodnicy konsumują ludzkie mięso. Ekipa CSI bada zagadkę konkursu.
Serial o przygodach grupy specjalistów medycyny sądowej, którzy swoje dochodzenia opierają na szczegółowej analizie dowodów zebranych na miejscu zbrodni. Pracownicy tego działu stosują najnowsze naukowo-technologiczne metody, aby rozwikłać nawet najtrudniejsze łamigłówki. Scenariusz serialu powstał na podstawie autentycznych materiałów dowodowych i raportów sporządzonych przez organy ścigania.