Michele, Mario i Luca poszukują marmuru w jak najlepszej odmianie, aby zaspokoić rosnący popyt. Luca musi się przenieść do mniejszego kamieniołomu. Cava Piastrone przechodzi transformację.
Pracownicy kamieniołomów na Monte Altissimo ciężko pracują praktycznie bez przerwy. Natomiast ekipy kamieniołomu Catino używają specjalnych wózków. Próbując oddzielić blok marmuru w niezwykle trudnych warunkach, Luca podejmuje ryzykowną decyzję.
Michele próbuje wydobyć wyjątkowo duży blok. Luca testuje w praktyce nową metodę wydobycia. Eksploatacja kamieniołomu Piastrone zostaje przerwane za sprawą pogorszenia pogody.
W kamieniołomie Piastrone Mario ma świadomość, że nie wydobył jeszcze potrzebnej ilości surowca. Natomiast na terenie kamieniołomu Cantino Luca ma trudności z podnośnikami śrubowymi. Michele próbuje rozwiązać problem z wodą.
Marmur to najbardziej luksusowy materiał budowlany na świecie, ale jego wydobycie to trudny i niebezpieczny proces. Śledzimy losy pracowników kamieniołomów marmuru w Alpach Apuańskich we Włoszech.